Dattes enrobées de chocolat - Recette délicieuse et facile

 

Recette de dattes enrobées de chocolat

Les dattes enrobées de chocolat sont une gourmandise délicieuse et facile à préparer, parfaite pour les fêtes ou comme encas sain. Voici une recette simple pour les réaliser.

Ingrédients pour fabriquer vos dattes enrobées de chocolat

• 20 dattes Medjool dénoyautées
• 200 g de chocolat noir ou au lait
• 50 g de pistaches, d'amandes ou de noix concassées (facultatif)
• Fleur de sel (facultatif)

Instructions

1. Préparer les dattes :

   • Dénoyautez les dattes si ce n'est pas déjà fait. Pour ajouter une touche de gourmandise, vous pouvez farcir les dattes avec une amande ou une noix.

2. Faire fondre le chocolat :

   • Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3. Enrober les dattes :

   • À l'aide d'une fourchette, trempez chaque datte dans le chocolat fondu jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée. Secouez légèrement pour enlever l'excès de chocolat.

4. Ajouter des Garnitures :

   • Déposez les dattes enrobées sur une feuille de papier sulfurisé. Saupoudrez-les immédiatement de pistaches, d'amandes ou de noix concassées, et ajoutez une pincée de fleur de sel si désiré.

5. Refroidir :

   • Laissez les dattes durcir à température ambiante ou placez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

6. Servir :

   • Une fois le chocolat durci, transférez les dattes enrobées dans un plat de service ou conservez-les dans une boîte hermétique.

Variantes et conseils

• Chocolat Blanc : Vous pouvez également utiliser du chocolat blanc pour enrober les dattes pour une variation de goût.
• Fourrage : Essayez de farcir les dattes avec du beurre de cacahuète ou du mascarpone pour une surprise crémeuse à l'intérieur.
• Conservation : Les dattes enrobées de chocolat se conservent bien au réfrigérateur pendant une semaine.

Informations supplémentaires pour vous régaler!

Les dattes enrobées de chocolat sont non seulement délicieuses mais aussi pleines de nutriments grâce aux dattes riches en fibres et en antioxydants. Cette recette simple et rapide est idéale pour impressionner vos invités ou pour un encas sain et gourmand

Comment conserver les dattes fourrées Maître Dattier ?

Pour conserver les dattes fourrées Maître Dattier, suivez ces étapes :

• Température ambiante : Si elles sont consommées rapidement (dans une semaine), elles peuvent être conservées à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
• Réfrigérateur : Pour une conservation plus longue, placez-les dans un contenant hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Elles peuvent se conserver jusqu'à un mois ainsi.
• Congélateur : Pour une conservation encore plus prolongée, les dattes peuvent être congelées. Placez-les dans un sac de congélation hermétique et elles se conserveront jusqu'à six mois.

Où acheter les meilleures dattes ?

• Épiceries fines : Des boutiques spécialisées comme La Grande Épicerie de Paris proposent des variétés haut de gamme.
• Marchés locaux : Les marchés comme le Marché d’Aligre à Paris offrent une sélection de dattes de qualité.
• En ligne : Des sites comme Medjool.fr ou LesJardinsDeGaia.com sont réputés pour leur sélection de dattes premium.

Pourquoi manger 7 dattes par jour ?

Manger 7 dattes par jour peut offrir plusieurs avantages :

• Apport énergétique : Les dattes sont riches en glucides, ce qui en fait une excellente source d'énergie.
• Fibres : Elles sont riches en fibres, aidant à la digestion et à prévenir la constipation.
• Nutriments essentiels : Les dattes contiennent du potassium, du magnésium, du cuivre, du manganèse, et des vitamines B6, essentielles pour le métabolisme.
• Antioxydants : Elles sont riches en antioxydants qui aident à protéger les cellules contre les dommages.

Quelle est la meilleure variété de datte ?

La datte Medjool est souvent considérée comme la meilleure variété en raison de sa grande taille, de sa texture moelleuse et de son goût sucré. Elle est particulièrement prisée pour sa richesse en saveurs et sa teneur en nutriments.

Quelles sont les calories des dattes chocolat amande ?

Les calories peuvent varier selon les ingrédients spécifiques et les quantités utilisées, mais voici une estimation :

• 1 datte Medjool : Environ 66 calories
• Chocolat noir (10 g) : Environ 50 calories
• 1 amande : Environ 7 calories

Une datte fourrée d'une amande et enrobée de chocolat noir pourrait contenir environ 120 à 130 calories. Donc attention à ne pas trop en manger!

Pourquoi c'est très Noël ?

Les dattes enrobées de chocolat et d'amandes sont souvent associées à Noël pour plusieurs raisons :

• Richesse et indulgence : Les saveurs riches du chocolat noir et des dattes s'accordent bien avec l'esprit festif et indulgent de Noël.
• Tradition : Les dattes sont souvent incluses dans les assortiments de fruits secs et de confiseries que l'on offre pendant les fêtes.
• Chaleur et confort : Les épices et les saveurs réconfortantes des dattes et du chocolat noir évoquent la chaleur et le confort recherchés en hiver.

Foire aux questions – Dattes enrobées de chocolat

La recette qui fait craquer petits et grands

C’est compliqué à faire ?

Franchement ? Pas du tout.
Trois ingrédients, deux doigts, zéro stress.
C’est presque plus long de les cacher que de les préparer.
Même les enfants peuvent participer (et grignoter en douce).

Quels ingrédients il faut, exactement ?

• Des dattes bien dodues (Medjool, c’est top)

• Du chocolat noir, au lait ou blanc (selon vos envies)

• Et puis… ce que vous aimez :

  • Amandes, noisettes, noix de pécan,

  • Ou même un peu de pâte d’amande ou de coco râpée.

Un petit tour au frigo, et hop !

Est-ce que je peux les garnir ?

Oh que oui !
C’est même là toute la magie.
On ouvre la datte en deux, on enlève le noyau,
et on glisse ce qu’on veut dedans :
beurre de cacahuète, praliné, pâte à tartiner maison,
ou juste une amande croquante.
C’est un peu comme un cadeau sucré… avec surprise à l’intérieur.

Quel chocolat choisir ?

Celui que vous aimez. Vraiment.
Mais le noir (70 %) fait des merveilles : il contraste à merveille avec la douceur des dattes.
Envie de douceur ? Chocolat au lait.
Pour l’originalité ? Chocolat ruby ou blanc.

Petite astuce ? Ajoutez une pincée de fleur de sel dessus. Explosion de saveurs garantie.

Combien de temps ça se conserve ?

Si vous arrivez à ne pas tout manger…
Ces merveilles tiennent 5 à 7 jours au frigo,
dans une boîte hermétique.
Mais soyons honnêtes : elles disparaissent bien avant.

Est-ce vegan ? Sans gluten ?

Bonne nouvelle : oui !
Si vous utilisez du chocolat sans lait,
et que vous choisissez des garnitures végétales,
c’est 100 % vegan, 100 % sans gluten.
Et 100 % plaisir, évidemment.

Faut-il vraiment les mettre au frais ?

Oui, un petit passage au frigo (ou au congélo pour les plus pressés),
ça fait durcir le chocolat et ça les rend encore plus agréables à croquer.
Mais laissez-les revenir à température ambiante avant dégustation,
le goût sera encore plus intense.

Peut-on en offrir ?

Oh oui, et c’est même une idée cadeau adorable !
Emballez-les dans un petit sachet kraft ou une boîte à confiserie,
ajoutez un ruban, une étiquette "fait avec amour",
et voilà un cadeau maison chic et gourmand.
Parfait pour Noël, un anniversaire, ou juste pour faire sourire quelqu’un.

Peut-on faire une version salée ?

Intriguant, n’est-ce pas ?
Mais oui, on peut.
Essayez avec un fromage frais, une pointe de curry, un chocolat noir corsé…
C’est étonnant et super raffiné à l’apéro.
Bon, faut oser… mais vos papilles vous remercieront.

Et les enfants, ils aiment ?

Ils adorent.
C’est sucré, rigolo à faire, et ça colle un peu aux doigts.
Autrement dit : le combo parfait.
En plus, vous pouvez remplacer les bonbons industriels par ces douceurs naturelles.
Et hop, un goûter sain (mais pas triste) !

Peut-on varier les plaisirs ?

Toujours !
Ajoutez :

• Un zeste d’orange pour le peps

• Des éclats de pistache pour la couleur

• De la cannelle ou du gingembre pour une touche orientale

• Un filet de caramel pour les jours fous
  Bref, amusez-vous.