Recette délicieuse de confiture banane chocolat - Facile à préparer

 

Comment faire une confiture bananes au chocolat ?

Pour une confiture bananes chocolat, utilisez des bananes françaises antillaises et du chocolat noir. Faites cuire des rondelles de bananes avec du sucre gélifiant et du jus de citron sur feu moyen. Ajoutez du chocolat noir fondu et laissez mijoter jusqu'à obtention d'une confiture lisse. Versez dans des pots et laissez refroidir.

Recette facile de confiture bananes chocolat noir

La confiture bananes chocolat est une gourmandise parfaite pour les amateurs de saveurs sucrées et chocolatées. Voici une recette simple pour réaliser cette délicieuse confiture à la maison.

Ingrédients

• 1 kg de bananes bien mûres
• 200 gr de chocolat pâtissier noir (au moins 70% de cacao)
• 500 g de sucre
• 1 citron (pour son jus)
• 1 gousse de vanille (optionnel)

Instructions

1. Préparation des bananes :

   • Pelez les bananes et coupez-les en rondelles.
   • Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

2. Cuisson des bananes :

   • Dans une grande casserole, mélangez les rondelles de bananes avec le sucre.
   • Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines à l'intérieur. Ajoutez les graines et la gousse dans la casserole (optionnel).
   • Faites cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les bananes commencent à ramollir (environ 10 à 15 minutes).

3. Ajout du chocolat :

   • Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez-le aux bananes. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et bien incorporé.
   • Poursuivez la cuisson pendant environ 20 à 30 minutes en remuant souvent pour éviter que le mélange ne colle au fond de la casserole.

4. Mise en pots :

   • Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
   • Fermez les pots immédiatement et retournez-les pour créer un vide d'air. Laissez refroidir.

5. Conservation :

   • Conservez les pots de confiture dans un endroit frais et sec. Une fois ouverts, gardez-les au réfrigérateur et consommez rapidement.

Conseils

Pour faire une grande quantité confiture bananes chocolat, faites cuire des rondelles de bananes avec du sucre blanc cristal et du jus de citron. Ajoutez du chocolat noir fondu et mélangez bien. Laissez mijoter jusqu'à épaississement et versez dans des pots stérilisés d'un poids de 200 gr. environ.

• Épices et arômes : Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de noix de muscade lors de la cuisson.
• Texture : Si vous préférez une confiture plus lisse, mixez légèrement les bananes avant d'ajouter le chocolat.
• Présentation : Cette confiture (sans trace de fruits à coques) est délicieuse sur des toasts, des crêpes, ou en garniture pour des pâtisseries.

Quelle est une recette facile de confiture de pommes au lait ?

Une recette facile de confiture de pommes au lait inclut des pommes, du lait, du sucre et du jus de citron. Faites cuire les pommes en morceaux avec du lait, ajoutez du sucre et du jus de citron, et laissez mijoter jusqu'à épaississement. Versez dans des pots stérilisés et laissez refroidir complètement.

Comment préparer une confiture de banane classique ?

Pour une confiture classique de banane, utilisez des bananes, du sucre en poudre et du jus de citron. Faites cuire les bananes coupées en rondelles avec le sucre et le jus de citron. Laissez mijoter pendant environ 20-30 minutes sur feu moyen jusqu'à épaississement, puis versez dans des pots stérilisés.

Peut-on faire une confiture légère de fraises avec du fromage blanc ?

 Oui, une confiture légère de fraises peut être servie avec du fromage blanc. Faites cuire des fraises avec du sucre et du jus de citron jusqu'à obtention d'une confiture. Servez la confiture sur du fromage blanc pour un dessert frais et léger.

 Quelle est la méthode pour faire une confiture citron?

Voici une recette simple et efficace pour préparer de la confiture de citron.

Ingrédients

• 1 kg de citrons non traités
• 1 kg de sucre
• 1 litre d'eau

Instructions

1. Préparation des Citrons :

   • Lavez les citrons sous l'eau froide.
   • Pelez les citrons en prenant soin de retirer la peau blanche amère.
   • Coupez les citrons en fines tranches et retirez les pépins.

2. Blanchir les Citrons :

   • Mettez les tranches de citron dans une casserole d'eau bouillante et laissez blanchir pendant 5 minutes.
   • Égouttez les citrons et répétez l'opération deux fois pour enlever l'amertume.

3. Cuisson :

   • Dans une grande casserole, mélangez les tranches de citron blanchies avec le sucre et l'eau.
   • Portez à ébullition en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
   • Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que les tranches de citron deviennent translucides.

4. Mise en Pots :

   • Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
   • Fermez les pots et retournez-les pour créer un vide d'air. Laissez refroidir complètement.

5. Conservation :

   • Conservez les pots dans un endroit frais et sec. Une fois ouverts, gardez-les au réfrigérateur.

Conseils et Variantes

• Astuces :

  • Vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé ou de la vanille pour une variation de saveurs.
  • Assurez-vous que les citrons soient bien blanchis pour éviter une amertume excessive dans la confiture.

• Utilisation :

  • La confiture de citron est délicieuse sur des toasts, des crêpes, ou comme garniture pour des pâtisseries.

Comment utiliser la confiture sur des crêpes chaudes ?

 La confiture, notamment celle de bananes au chocolat, est délicieuse sur des crêpes chaudes. Étalez une généreuse couche de confiture sur les crêpes et servez immédiatement pour un dessert ou un goûter gourmand.

Quelle est la recette pour une confiture de bananes avec du rhum ?

Pour une confiture de bananes avec du rhum, faites cuire des rondelles de bananes avec du sucre en poudre et du jus de citron. Ajoutez un peu de rhum vers la fin de la cuisson pour une touche aromatique. Versez dans des pots stérilisés et laissez refroidir complètement avant de consommer.

 Combien de temps faut-il pour préparer une confiture de banane chocolat ?

 Le temps de préparation pour une confiture de banane chocolat est d'environ 30 minutes de cuisson sur feu moyen, plus le temps de refroidissement complet.

Comment conserver la confiture de banane chocolat dans des pots ?

 Conservez la confiture de banane chocolat dans des pots stérilisés, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouverts, gardez les pots au réfrigérateur et consommez rapidement.

Quelle est la meilleure façon de servir la confiture de bananes au chocolat ?

La confiture de bananes au chocolat se marie parfaitement avec des crêpes chaudes, des toasts, ou comme garniture pour des desserts comme les gâteaux et les tartes.

Ingrédients

• Pommes : Utilisées pour la confiture de pommes au lait.
• Lait : Ajouté à certaines confitures pour une texture crémeuse.
• Blanc : Peut se référer au sucre blanc ou au chocolat blanc.
• Citron : Utilisé pour équilibrer la douceur et aider à la gélification.
• Rhum : Ajouté pour une saveur aromatique unique.
• Chocolat noir : Ingrédient principal dans la confiture banane chocolat.
• Sucre : Utilisé sous forme de sucre en poudre, sucre blanc cristal ou sucre gélifiant.

Ces recettes et conseils vous permettront de préparer des confitures délicieuses et variées pour l'hiver et les fêtes de fin d'année en utilisant des ingrédients frais et savoureux.

Foire aux questions – Confiture Banane Chocolat

Une douceur maison qui met tout le monde d’accord

C’est vraiment une confiture ? Ou plutôt une pâte à tartiner ?

Un peu des deux.
La texture est onctueuse, presque fondante, mais avec des morceaux si on veut.
Pas aussi liquide qu’une confiture classique,
mais parfaite à tartiner, sur du pain, une crêpe, ou… directement à la cuillère.

Quels ingrédients faut-il pour la préparer ?

Trois choses, et c’est parti !

• Des bananes bien mûres (celles qu’on allait jeter, oui oui)

• Du chocolat noir ou au lait (selon votre mood)

• Un peu de sucre de canne (ou miel, si vous trichez un peu)

Option bonus : une goutte de vanille, un soupçon de rhum, ou une pincée de cannelle.

Combien de temps ça prend ?

15 minutes max.
Même pas besoin de sortir la toque.
Vous coupez, vous chauffez, vous mélangez…
et hop, c’est prêt à couler dans des pots.

Faut-il stériliser les pots ?

Si vous voulez la garder longtemps, oui.
Un bain bouillant de 10 minutes et c’est réglé.
Sinon, pour une version express à dévorer dans la semaine,
un bon pot propre suffit.

Est-ce que ça se conserve bien ?

Au frigo, ça tient environ 10 jours.
Mais croyez-moi : elle ne fera pas long feu.

Peut-on utiliser du chocolat blanc ?

Oh que oui !
C’est plus sucré, plus gourmand… plus régressif aussi.
Mais ça marche.
Et ça change.

Est-ce que ça marche sans sucre ajouté ?

Oui, si vos bananes sont ultra mûres.
Leur sucre naturel suffit.
Et vous pouvez aussi remplacer par un peu de sirop d’érable ou du sucre de coco si besoin.

Est-ce que les enfants aiment ?

Ils adorent.
Onctueuse, douce, parfumée…
C’est le genre de truc qu’ils lèchent dans le bol, et qui fait briller les yeux au petit déj.

Et côté idées recettes, on en fait quoi ?

Vous pouvez :

• Tartiner sur du pain grillé

• Glisser dans des crêpes

• Marbrer dans un yaourt nature

• Napper une glace à la vanille

• Remplir des chaussons feuilletés ou des muffins

Même un gâteau au chocolat maison peut en profiter.
Cœur fondant banane chocolat, ça vous tente ?

Peut-on en faire une version vegan ?

Oui, et fingers in the nose.
Choisissez un chocolat noir sans lait.
Et c’est tout bon.
La banane fait tout le reste.
Pas besoin de beurre, ni d’œuf. Elle est déjà la star crémeuse du mélange.

Peut-on en offrir ?

Mais bien sûr !
Mettez-la dans un joli pot, ajoutez une étiquette faite main,
un ruban… et c’est un cadeau gourmand ultra-personnalisé.
À offrir pour dire : "je t’aime", "merci", ou juste "tiens, régale-toi".

Une astuce pour la rendre encore plus waouh ?

Ajoutez à la fin un petit twist :

• Zeste d’orange pour le pep’s

• Noisettes concassées pour le croquant

• Cacao en poudre pour plus d’intensité

• Pointe de piment (si vous aimez oser)